Kornquetsche Eschenfelder Tischmodell
216,00 €
Täglich frisches Müsli Dank der Kornquetsche von Eschenfelder.
Frisch gequetschtes Getreide enthält alle Vitalstoffe des vollen Korns und bildet so die Basis für eine gesunde, zeitgemäße Ernährung. Durch den Quetschvorgang wird das Korn sanft aufgeschlossen und die wertvollen Keimöle, Träger der Vitalstoffe und Enzyme, bleiben unverletzt. Leckereien auf Flockenbasis werden gründlicher gekaut als Mehlprodukte und regen die Darmperistaltik weit mehr an als gemahlenes Korn. Flocken werden deshalb auch als die „Zahnbürste des Darms“ bezeichnet. Die Konsistenz der Flocken ergibt ein angenehmes Kaugefühl und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.
Mit der Original Kornquetsche von Eschenfelder macht das Flocken ganz ohne Strom einfach Spaß. Dank der kreuzweisen Riffelung der nickelfreien Edelstahlwalzen verarbeitet diese Flockenquetsche alle Getreide (außer Mais) im Handumdrehen zu leckeren, frischen Flocken. Auch Ölsaaten und Gewürze lassen sich problemlos verarbeiten.
- Quetschwerk: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, verschleißfreier Betrieb ohne Zahnräder
- Schütte: nickelfreier Edelstahl
- leichte Reinigung durch offene Bauweise > kleine Bambusbürste im Lieferumfang enthalten
- Gestell: massives heimisches Buchenholz * aus zertifiziert nachhaltigen Forstbeständen, mit Leinölfirnis (biologisch) oberflächenbehandelt
- Trichter: heimische Buche massiv *, mit Leinölfirnis aus kbA oberflächenbehandelt, abnehmbar
- Flockenstärke: stufenlos einstellbar
- Flocken-Leistung: für eine Müsliportion (50g) ca. 20sec., durch mehrfaches Quetschen kann Mehl gewonnen werden
- Quetschgut: alle Getreide außer Mais, trocken oder feucht, auch Ölsaaten, Gewürze, kleine Hülsenfrüchte u.v.m.
- Kurbel: Länge 20 cm, Überlänge 25 cm auf Bestellung (kostenfrei)
- Schraubzwinge: für Tischplatten bis max. 4,5 cm Stärke, Tiefe des Tischüberstandes: min. 3 cm – Vor der Bestellung unbedingt testen, ob der Tischüberstand tief genug ist!!
- Maße HxBxT: 24 x 12 x 24cm (mit Kurbel)
- Gewicht: 2,25 kg
Hochwertiges Material und perfekte, handwerkliche Fertigung garantieren Leichtgängigkeit und viele Jahre Freude mit dieser Flockenquetsche.
Zu jeder Kornquetsche bekommst du exklusiv mein Rezept für ein glutenfreies und veganes Toastbrot geschenkt!
Vorrätig
Warum überhaupt selbst flocken?
Frisch geflocktes Korn ist in vielerlei Hinsicht fertig gekauften Flocken vorzuziehen. Das erkläre ich in meinen Backkursen immer wieder.
Einer der wichtigsten Gründe meine Körner selbst zu flocken, ist für mich, dass frische Buchweizenflocken, Haferflocken und Co. noch voll mit allen wichtigen Nährstoffen sind. Wohingegen abgepackte Flocken mit der Zeit immer mehr dieser Nährstoffe während der Lagerung verlieren.
Einen weiteren Vorteil liefert der Geschmack. Frische Flocken sind viel geschmackvoller, als gelagerte. Einige Sorten verlieren an Geschmack und andere werden mit der Zeit sogar etwas muffig. Besonders bei Hirseflocken passiert das sehr schnell.
Wer selbst quetscht hat noch dazu eine oft größere Auswahl an glutenfreien Flocken. Denn die Eschenfelder Kornquetsche kann nicht nur Buchweizen und Hafer zu Flocken verarbeiten, sondern auch kleinere Hülsenfrüchte und auch Leinsamen sowie andere Saaten.
Ein weiterer, für mich auch sehr entscheidender Vorteil ist der Preis. Ganzes Korn bekommt man zu einem sehr viel günstigeren Preis, als fertige Flocken. Hier ein Beispiel an Buchweizen.
Für ein Kilogramm Buchweizenflocken in Bioqualität zahle ich 11,96 €, wohingegen ich für Buchweizen im Ganzen, ebenso in Bioqualität, nur 3,90 € pro Kilogramm zahle. Dies ist nur ein Beispiel und die Preise unterscheiden sich je nach Hersteller. Flocken sind aber immer und überall sehr viel teurer als das ganze Korn.
Ich fasse die Vorteile vom selbst und frisch Flocken noch einmal zusammen:
- mehr Nährstoffe
- besserer Geschmack
- größere Auswahl verschiedenster Flocken
- deutliche Preisersparnis
Hier noch mein Rezept für ein leckeres und gesundes Buchweizen-Porridge. Für den perfekten Start in den Tag!
1 EL Leinsamen flocken, 2 EL Buchweizen flocken, in einen kleinen Topf geben und mit Wasser übergießen. Unter Rühren aufkochen. Wenn es zu dick wird, mehr Wasser nachgießen und 2 Minuten weiter köcheln. Vom Herd nehmen und 1 EL Mandelmus (oder anderes Nussmus) unterrühren. Kleingeschnittenes Obst und nach Belieben getrocknete Früchte, wie Rosinen oder Feigen unterrühren. Genießen. Für noch mehr Nährstoffe die Flocken über Nacht in Wasser im Kühlschrank quellen lassen und am Morgen nur noch kurz aufkochen.
Zusätzliche Informationen
| Rechnung | Die Rechnung zum Kauf bekommst du per E-Mail zugeschickt. Solltest du die Rechnung zusätzlich in Papierform benötigen, schreibe das bitte bei der Bestellung in das Kommentarfeld – dann legen wir die Rechnung deiner Bestellung bei. |
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