Getreidemühle Mockmill Professional 200

719,00 

EINE STARKE MÜHLE mit der du stundenlang mahlen kannst

Jederzeit frisch gemahlenes Mehl mit Mockmill Professional 200

  •   wird glutenfrei geliefert
  •   kinderleichte Bedienung
  •   sehr einfach zu reinigen
  •   kann stundenlang mahlen mit dem DAUERMAHLFÄHIGEM Industriemotor
  •   stufenlose Einstellung des Mahlgrades durch Drehen des Trichters von sehr fein bis grob (Skala 1-20)
  •   Mahlleistung bei Buchweizen: ca. 400 g feinstes Mehl pro Minute
  •   Mahlwerk aus Korund-Keramik-Mahlsteinen (ø 90 mm)
  •   optimierte Mahlfläche für besonders feines Mehl
  •   Gehäuse aus Holz und Arboblend®
  •   hergestellt in Deutschland
  •   2 Jahre Garantie bei gewerblicher Nutzung
  •  12 Jahre Garantie bei privater Nutzung

 

Die Mockmill Professional 200 ist eine komplette Neuentwicklung des erfahrenen Mühlenbauers Wolfgang Mock und vereint in sich das Beste aus gut 40 Jahren Mühlenbau. Sie ist ein echtes Arbeitstier und kann aufgrund der optimalen Belüftung und ihres leistungsstarken Industriemotors stundenlang im Dauerbetrieb feinstes Mehl mahlen.

Die Getreidemühle Mockmill Professional 200 hat einen 600 Watt starken Motor und das Mahlwerk ist aus wartungsfreien, langlebigen Korund Keramik-Mahlsteinen. Das Gehäuse besteht zum größten Teil aus hochwertigem Buchenholz aus heimischem Anbau. Trichter, Boden und Rückwand sind aus massiver Buche gefertigt, während der Korpus mit seiner gerundeten Front aus Buche Multiplex gefräst wird. Das sieht nicht nur klasse aus, sondern fühlt sich auch für die Hände geschmeidig an. Die Mockmill Professional 200 ist somit ein Schmuckstück in jedem Haushalt mit jeder Menge Power.

Das schwarze Akzentelement unter dem Trichter ist aus dem neuartigen Material Arboblend® gegossen. Dieser innovative Werkstoff wird zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt und ist eine revolutionäre Entwicklung des schwäbischen Unternehmens Tecnaro. Genauso wie die Rohstoffe für das Gehäuse aus deutscher Produktion stammen, wird auch die Mühle selbst in Deutschland gefertigt.

 

Zu jeder Getreidemühle bekommst du exklusiv mein Rezept für ein glutenfreies und veganes Toastbrot geschenkt! 

 

ACHTUNG: Ich bin bis zum 09.09.2024 im Urlaub. Alle Bestellungen werden also erst wieder ab dem 10.09. bearbeitet und versandt.

Vorrätig

Kategorie:

Warum überhaupt selbst mahlen?

Frisch gemahlenes Mehl ist in vielerlei Hinsicht fertig gekauftem Mehl vorzuziehen. Das erkläre ich in meinen Backkursen immer wieder. 

Einer der wichtigsten Gründe mein Mehl selbst zu mahlen, ist für mich, dass frisches Mehl noch voll mit allen wichtigen Nährstoffen ist. Wohingegen abgepacktes Mehl mit der Zeit immer mehr dieser Nährstoffe während der Lagerung verliert. 

Einen weiteren Vorteil liefert der Geschmack. Frisch gemahlenes Mehl ist viel geschmackvoller, als gelagertes Mehl. Einige Sorten verlieren an Geschmack und andere werden mit der Zeit sogar etwas muffig. 

Außerdem habe ich die Erfahrung gemacht, dass meine Brote mit frischem Mehl auch besser aufgehen, so noch schöner aussehen und auch luftiger sind. 

Wer selbst mahlt hat noch dazu eine oft größere Auswahl an glutenfreiem Mehl. Gerade Hirsemehl ist sehr schwer erhältlich, aber auch Linsenmehl oder Mehl aus verschiedenen Bohnen findet man doch eher selten. Und wenn, dann meist zu einem deutlich höheren Preis, als wenn man es im Ganzen kauft. 

Wo wir zu einem weiteren, für mich auch sehr entscheidenen Vorteil kommen. Dem Preis. Ganzes Korn bekommt man fast immer zu einem sehr viel günstigeren Preis, als fertiges Mehl. Hier ein Beispiel an Vollkornreis. 

Für ein Kilogramm Vollkornreismehl in Bioqualität zahle ich 6,98 €, wohingegen ich für Vollkornreis im Ganzen, ebenso in Bioqualität, nur 2,55 € pro Kilogramm zahle. Dies zeigt sich auch bei der Hirse. Als Mehl kostet sie 6,99 € pro kg und als Korn nur 2,44 € pro kg. Dies sind nur Beispiele und die Preise unterscheiden sich auch je nach Hersteller. 

Grundsätzlich ist das ganze Korn immer günstiger als Mehl. Bei dem Backen von nur zwei Broten pro Woche, hat sich die Mühle bereits nach einem Jahr amortisiert.

Ich fasse die Vorteile vom selbst und frisch Mahlen noch einmal zusammen:

  1. mehr Nährstoffe
  2. besserer Geschmack
  3. besseres Aufgehen des Teiges
  4. größere Auswahl verschiedenster Mehle
  5. deutliche Preisersparnis

 

Was kann in der Mockmill Lino 100 gemahlen werden:

glutenfreie Getreidesorten

  • Naturreis (kein Parboiled Reis)
  • Hirse, Braunhirse, Teff, Milo
  • Mais (kein Popcornmais)
  • glutenfreier Hafer

Pseudogetreide

  • Buchweizen (geschält)
  • Quinoa
  • Amaranth

getrocknete Hülsenfrüchte

  • Kichererbsen
  • Bohnen
  • Linsen
  • Erbsen
  • Sojabohnen
  • Lupine

Saaten

  • Chiasamen
  • Flohsamen
  • Flohsamenschalen

Gewürze

  • Anis
  • Bockshornklee
  • Fenchelsamen
  • Rosmarin
  • Kardamom
  • Koriander
  • Kreuzkümmel
  • Kümmel
  • Nelken
  • Piment
  • Sternanis (vorab per Hand zerkleinern)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Senfsamen
  • Tonkabohnen
  • Zimtblüten
  • Zimtstangen (vorab per Hand zerkleinern)

Zusätzliche Informationen

technische Daten

Mahlwerk: Mahlsteine aus Korund-Keramik
Mahlgrad: stufenlos verstellbar von sehr fein bis grob
Mahlleistung bei Buchweizen: ca. 400 g / Min.
Gehäuse: Holz und Arboblend®
Abmessungen: 380 x 242 x 208 mm
Gewicht: 9,4 kg
Rotation (50 Hz): ca. 1.300 U / Min
Leistung: 600 W
Spannung: 220V / 230V
Schutzklasse: 1
Kabellänge: 150cm
Lieferumfang: Mockmill mit Trichterdeckel, Gebrauchsanweisung
Garantie: 2 Jahre Garantie bei gewerblicher Nutzung, 12 Jahre Garantie bei privater Nutzung

Mahlwerk reinigen

Um das Mahlwerk zu reinigen, mahle von Zeit zu Zeit grob. Hierdurch reinigt sich das Mahlwerk selbsttätig. Bei längeren Ruhezeiten, z. B. vor dem Urlaub, empfehlen wir auf diesem Wege Mehlreste aus dem Mahlwerk zu entfernen.
Bitte beachte, dass bei der Vermahlung von ölhaltigen Lebensmitteln die Mahlsteine verkleben können, so dass sie nicht mehr greifen. Sollten die Mahlsteine verkleben, gehe wie folgt vor:
Stelle eine grobe Mahlstufe ein und vermahle etwa eine halbe Tasse trockenen Naturreis. Wechsle während des Mahlvorgangs zwischen den Mahlstufen (von grob bis fein und zurück). Durch das Mahlen, insbesondere auf grober Stufe, wird der ölige Schmierfilm auf den Mahlsteinen entfernt.
Darüber hinaus hast du die Möglichkeit die Mühle zu öffnen, um das Mahlwerk trocken zu reinigen. Solltest du Fragen hierzu haben, schreibe mir gern eine E-Mail.

Rechnung

Die Rechnung zum Kauf bekommst du per E-Mail zugeschickt. Solltest du die Rechnung zusätzlich in Papierform benötigen, schreibe das bitte bei der Bestellung in das Kommentarfeld – dann legen wir die Rechnung deiner Bestellung bei.

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